一、不加盟可以用别人的品牌开店吗

如果对方进行了商标注册，那就是侵权了，如果对方起诉，当然会受到处罚。

对方如果是具有一定知名度的品牌，一定是经过了注册的商标，所以不要直接使用。

二、为什么要进行商标注册

使用未注册的商标，不受法律保护，如果他人抢注的话，有可能造成侵权。使用未注册商标还会存在以下风险：

1. 商标不受法律保护，不能有效地利用现代宣传手段参与竞争。

2. 一个企业使用的商标不经过注册，致命的弱点是商标使用人对该商标不享有商标专用权。

3. 一旦他人将该商标抢先注册，该商标的先使用人反而不能再使用该商标。

4. 未注册商标不能形成受到法律维护的知识产权，因此该未注册商标不是企业的无形资产。

5. 不能申报著名商标或名牌等相关企业荣誉。

6. 未注册商标的企业作的越大越强，越容易遭受其他企业的恶意模仿或抢注，为自己带来损失。

7. 地方各级工商局通过对商标的管理来监督商品和服务的质量。

《中华人民共和国商标法》第十五条未经授权，代理人或者代表人以自己的名义将被代理人或者被代表人的商标进行注册，被代理人或者被代表人提出异议的，不予注册并禁止使用。就同一种商品或者类似商品申请注册的商标与他人在先使用的未注册商标相同或者近似，申请人与该他人具有前款规定以外的合同、业务往来关系或者其他关系而明知该他人商标存在，该他人提出异议的，不予注册。

所以如果不履行加盟手续而使用别人的品牌开店属于违法行为，侵犯了他人的商标权，对方一旦起诉，将会受到处罚。所以开店要么就通过正规渠道加盟，要么就自创品牌。如果需要法律方面的帮助，可以到福田律师网进行法律咨询。